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Receta de sopa de pollo con tortilla en olla de cocción lenta

Receta de sopa de pollo con tortilla en olla de cocción lenta

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Esta sopa de pollo con tortilla tiene un sabor delicioso. ¡Y también es saludable! No se deje engañar por la larga lista de ingredientes. Adorne con queso cheddar rallado, aguacate y un chorrito de jugo de limón fresco.

4619 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 450 g de pollo cocido desmenuzado
  • 1 lata (400 g) de tomates enteros, triturados
  • 1 frasco (352g) de salsa para enchiladas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 100g de chiles jalapeños en rodajas en un frasco, escurridos y picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 475 ml de agua
  • 400 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 hoja de laurel
  • 280g de maíz dulce congelado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 7 tortillas de maiz
  • aceite vegetal

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 8 horas› Listo en: 8 horas 30 minutos

  1. Coloque el pollo, los tomates, la salsa para enchiladas, la cebolla, los chiles y el ajo en una olla de cocción lenta. Vierta agua y caldo de pollo y sazone con comino, chile en polvo, sal, pimienta y laurel. Agregue el maíz dulce y el cilantro. Tape y cocine a temperatura baja durante 6 a 8 horas o a temperatura alta durante 3 a 4 horas.
  2. Precaliente el horno a 200 C / Gas 6.
  3. Unte ligeramente ambos lados de las tortillas con aceite. Corta las tortillas en tiras y úntalas en una bandeja para hornear.
  4. Hornee en horno precalentado hasta que esté crujiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Para servir, espolvoree las tiras de tortilla sobre la sopa.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5407)

Reseñas en inglés (3881)

por ILKAHAD

Vivimos en México y esto es LO MÁS CERCA DE AUTÉNTICO posible. Me encantan las recetas para "tramposos" como esta. Abre algunas latas, tíralas y ¡wa-la! En México compramos la variedad adecuada de pimientos, los cocinamos, los echamos a la licuadora, etc. para hacer comidas como esta. Esto ahorra toda esa molestia para un sabor genuino. Toda mi familia dice que es tan bueno como las sopas de tortilla que se sirven aquí en los restaurantes locales. ¡Ese es el mayor cumplido que se le puede dar a una receta! No se moleste en cocinar el pollo con anticipación. Tíralo con el resto al principio y tritúralo 2-3 horas después. Pista: sírvala con jugo de limón, una cucharadita de crema agria, aguacates picados o chicharrón junto con el queso para comerlo como un mexicano. Por cierto, compré chips de tortilla en bolsas y funcionó bien.-31 de enero de 2007

por Betsy

¡Esto fue un éxito! Super fácil y muy sabroso. Eché un par de pechugas de pollo congeladas en lugar de cocinarlas primero y me ahorré un paso. (Los trituré hacia el final). También usé chips de tortilla empaquetados en lugar de hacer los míos. Soy todo "fácil". : 0) -20 de mayo de 2006

por MexicoKaren

Esta receta sería un poco más auténtica si omite la salsa de enchilada enlatada y, en cambio, prepara la suya propia. MUY FÁCIL. Tome 3-4 chiles anchos secos grandes (corte los tallos y quite las semillas) y hiérvalos con una taza de agua, ajo y cebolla. Después de media hora, mezcle todo junto en su licuadora con una lata pequeña de puré de tomate. Agregue un poco de comino si lo desea. Sal al gusto. Vivo en México, y créanme, aquí NO existe la salsa de enchilada enlatada. Además, el pollo desmenuzado o en rodajas generalmente se agrega aquí como guarnición, no se cocina en la sopa.-25 de noviembre de 2006


Sopa de pollo hecho a fuego lento con tortilla

¡Con casi ningún trabajo de preparación involucrado, esta sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta se convertirá rápidamente en un favorito del hogar!

Ingredientes

  • 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 latas (tamaño de 10 oz) de tomates en cubitos suaves con chiles verdes, no escurrir
  • 1 lata (tamaño de 15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de maíz congelado
  • 1 y frac12 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de jugo de limón verde fresco
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 pechugas de pollo medianas

Preparación

Rocíe una olla de cocción lenta mediana con aceite en aerosol antiadherente o cubra con un revestimiento de olla de cocción lenta. Agregue caldo de pollo, tomates cortados en cubitos, frijoles, maíz, ajo en polvo, chile en polvo, pimentón, sal, pimienta, jugo de limón y cilantro a la olla de cocción lenta. Revolver. Agregue las pechugas de pollo y cubra. Cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas oa fuego alto durante 3 a 4 horas.

Aproximadamente 20 minutos antes de servir, retire las pechugas de pollo de la olla de cocción lenta y triture con dos tenedores.
Regrese a la olla de cocción lenta y caliente hasta que esté caliente.

Sirva inmediatamente con un poco de queso rallado, aguacate cortado en cubitos o tiras de tortilla, si lo desea. ¡Disfrutar!


Sopa de pollo hecho a fuego lento con tortilla

¡Volverás por unos segundos de esta deliciosa sopa al estilo mexicano!

Calificación del cliente: no calificado

Tiempo de preparación: 30 min Tiempo de cocción: 6 horas

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Ingredientes

Direcciones:

En una olla de cocción lenta grande (7 cuartos), coloque las pechugas de pollo, frijoles pintos y negros, tomates triturados, salsa verde, pasta de tomate, cebolla, pimiento morrón, jalapeño (opcional), ajo, tortillas rotas, cilantro, chile en polvo, comino, pimienta negra, pimienta de cayena, jugo de lima, aceite de oliva y caldo de pollo. Revuelva suavemente para combinar todos los ingredientes.

Tape y encienda la olla de cocción lenta a temperatura alta durante seis horas. A las cinco horas y media, use pinzas o un tenedor para quitar las pechugas de pollo (deje la olla de cocción lenta a temperatura alta). Coloque el pollo en una tabla de cortar y corte cada pechuga en tres trozos. Con dos tenedores, tire y desmenuce el pollo y vuelva a colocarlo en la olla de cocción lenta.

Revuelva la sopa, sirva en tazones para servir y sirva.

Receta, foto y estilo de comida por Webstop

Tenga en cuenta que es posible que algunos ingredientes y marcas no estén disponibles en todas las tiendas.

Comentarios de clientes

& ldquo¡Muy bien! Dejé fuera las tortillas de harina, el jugo de limón y la pimienta de cayena (porque no tenía ninguno de estos). Nuestro 9 años tuvo 3rds, lo disfrutó mucho, ¡lo recomiendo encarecidamente! & Rdquo


Receta: Sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta

Esta receta mexicana sin complicaciones es fácil de hacer, sabrosa y abundante. Deje que su olla de cocción lenta haga el trabajo. Además, es una gran fuente de proteína magra y fibra, ¡y un éxito entre los niños!

Cleveland Clinic es un centro médico académico sin fines de lucro. La publicidad en nuestro sitio ayuda a respaldar nuestra misión. No respaldamos productos o servicios que no sean de Cleveland Clinic. Política

Ingredientes

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 libra)
2 latas de 15 onzas de tomates cortados en cubitos sin sal con albahaca, ajo y orégano
1 lata de chiles verdes suaves picados (escurridos)
1 lata de 15 onzas de frijoles negros sin sal agregada (escurridos)
1½ tazas de maíz congelado
1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino molido
2 tazas de caldo de pollo sin sodio
Sal y pimienta para probar
4 tortillas de maíz, cortadas en tiras de ¼ de pulgada
2 cucharadas de cilantro fresco picado
½ taza de queso Monterey Jack bajo en grasa rallado (aproximadamente 1 cucharada por porción)
Rodajas de limón

Direcciones

  1. Coloque el pollo en una olla de cocción lenta. Combine los tomates, los chiles, los frijoles negros, el maíz, la cebolla, el ajo, el comino y el caldo de pollo en un tazón.
  2. Vierta la mezcla sobre el pollo. Tape y cocine a fuego alto durante tres horas hasta que el pollo esté tierno.
  3. Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo con dos tenedores. Regrese a la olla de cocción lenta. Ajuste los condimentos, agregando más caldo si es necesario.
  4. Justo antes de servir, agregue las tortillas y el cilantro a la olla de cocción lenta. Revuelva para mezclar.
  5. Sirva en tazones de sopa, cubriendo cada porción con queso y un chorrito de jugo de limón.

Información nutricional

Rinde 6 porciones. Por porción de 1½ taza:

Calorías: 336
Grasas: 6 g
Grasa saturada: 2 g
Proteínas: 34 g
Hidratos de carbono: 35 g
Fibra: 6 g
Azúcar: 5 g
Colesterol: 55 mg
Sodio: 238 mg
Potasio: 256 mg

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Como servir

  • Esta sopa de tortilla crockpot es deliciosa como entrante y como comida en sí misma. Sirva con una ensalada verde y tortas (sándwich mexicano) o quesadillas de queso para un almuerzo o cena abundante.
  • Para las sobras, deje que se enfríe por completo y guárdelo en recipientes herméticos o en bolsas con cierre. Refrigere por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
  • Para recalentar, descongelar completamente y calentar en una cacerola a 165 F.

¿Busca recetas de sopa más fáciles? Pruebe esta sopa de lasaña Instant Pot inspirada en un plato de pasta o este imitador de restaurante, Instant Pot Zuppa Toscana.


Pruebe la receta de sopa de tortilla de pollo Outback con olla de cocción lenta

Es posible que alguna vez pruebe la sopa de tortilla de pollo del interior y quiera prepararla por su cuenta. Algunas recetas están disponibles, así que solo elige una y pruébala en casa. El desafío es que necesitas más ingredientes para hacer la mejor sopa de pollo. La tarea lleva tiempo, especialmente cuando debes comprar y recolectar las cosas necesarias.

Como solución, la siguiente receta proporcionará la sopa de tortilla de pollo más simple. Simplemente use la olla de cocción lenta que es suficiente para mantener todos los ingredientes. La opción preferible es la olla de cocción lenta con capacidad de 6 cuarzo. Si no lo tiene, el tamaño más pequeño está bien. Ahora, echemos un vistazo a la receta de sopa de tortilla de pollo del interior a continuación.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas. aceite vegetal
  • 5 tortillas, corta dos en tiras finas, corta el resto en trozos grandes
  • 1 cebolla picada
  • 6 dientes de ajo picados,
  • 29 onzas de tomates, picados
  • 8-10 tazas de caldo de pollo
  • 1 1/2 cucharadas. comino
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 4-5 hojas de laurel
  • 4-6 pollo deshuesado, pechuga cruda
  • 1/2 taza de cilantro fresco y picado,
  • 14-15 onzas de maíz congelado
  • Jugo de lima
  • Queso cheddar rallado

Instrucciones de cocina:

  1. Prepara una olla de cocción lenta. El grande es mejor.
  2. Ponga la cebolla, el ajo, el caldo de pollo, el chile en polvo, el comino, la pimienta de cayena, el pollo deshuesado y las hojas de laurel.
  3. Revuélvalos y cocine a fuego lento hasta por 8 horas. Como alternativa, la cocción a alta presión es una buena opción que tarda de 3 a 4 horas.
  4. Treinta minutos antes de que el pollo esté listo, saque las hojas de laurel y desmenuce el pollo. Usa un tenedor para este.
  5. Agregue el cilantro, el jugo de limón, tres tortillas y el maíz congelado en la olla de cocción lenta. Cocine nuevamente hasta 30 minutos.
  6. Prepare la sartén y el aceite vegetal. Cocine el resto de la tortilla hasta que esté dorada y crujiente.
  7. Pon el pollo en un bol. Agregue queso rallado y tortilla crujiente como aderezos.

Por las instrucciones, sabe que preparar una receta de sopa de tortilla de pollo espesa lleva mucho tiempo. Si eliges la cocción lenta, pasas al menos 6 horas. La presión alta parece otra opción ya que su receta estará lista después de 3 horas. Puede elegir el que mejor se adapte a su situación. Si el pollo tiene hueso, la cocción requerirá una o dos horas adicionales.

No necesita conocimientos de cocina avanzados. De hecho, todo se hace en la olla de cocción lenta. Este dispositivo tiene varias funciones, especialmente para hacer sopa. Puede intentar ajustar y combinar esta receta con especias e ingredientes adicionales. La sopa de tortilla de pollo del interior es definitivamente tu favorita porque es fácil y simple.


Sopa de pollo hecho a fuego lento con tortilla

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Después de un mes de viajes consecutivos, se sintió tan increíble llegar finalmente a casa en Kansas City el sábado por la noche. Bueno, haz ese domingo Mañana. Gracias a dormir a través de nuestra alarma y luego quedar atrapado en atascos de tráfico épicos mientras conducía por el Parque Nacional Smoky Mountain (junto con el resto del mundo que aparentemente apareció ese día para ver cómo cambiaban las hojas), nuestro viaje de 13 horas a casa se convirtió en un viaje de 16 horas a casa. Pero una vez que finalmente llegamos a mi estacionamiento a las 3 am, no importó. ¡Se sintió tan maravilloso estar de vuelta en casa!

Por supuesto, una vez que llegué a casa, comencé a sentir el peso de la lista de tareas pendientes de los 5 millones de cosas que necesitaba poner al día después de un mes fuera. Pero decidí quedarme en modo de vacaciones al menos un día más y pasar el domingo haciendo todas las cosas hogareñas que me había perdido. Sabes & # 8230 tomé una agradable ducha humeante en mi propio baño, disfruté de una taza de café casero, di un agradable paseo a la iglesia, finalmente pude abrazar a un grupo de amigos que me había perdido en la iglesia, volví a casa y tomé una mini siesta. con Henry por la tarde, y luego me reuní con Barclay y mis padres que estaban en la ciudad para una cena acogedora en una tienda de ramen del vecindario que acababa de abrir, y luego terminó el día poniéndose al día con el último episodio de La buena esposa en el sofá con mi té caliente favorito.

Mmmm, no hay ningún lugar como el hogar en casa.

Por supuesto, después de estar en la carretera sin mucho tiempo para cocinar, tampoco pude resistirme a gastar al menos una pequeño tiempo en la cocina ayer. La nevera parecía un pequeño vacío para la ajetreada semana que se avecina. Así que decidí usar mi olla de barro y hacer una gran cantidad de sopa que pudiera congelar y tener a mano. Hice una versión en olla de cocción lenta de mi sopa de tortilla favorita inspirada en Rick Bayless hace unas semanas que resultó bien. Entonces, como todavía tenía algunos chiles pasilla a mano (¡el ingrediente estrella de rock de esta receta!), Decidí cocinar a fuego lento otro lote para la próxima semana.

Tan pronto como esos deliciosos olores empezaron a llenar mi desván, De Verdad me sentí como en casa. :)


Quiero decir, seamos realistas, siempre me siento como en casa cuando hay comida mexicana.

Pero hay algo sobre una gran olla de sopa hirviendo a fuego lento en la cocina durante horas y horas, y llenando la casa con los olores más deliciosos, eso es simplemente lo mejor.

Y cuando se trata de recetas de sopa de tortilla, considero que esta receta fácil es la mejor que he encontrado.

Es increíblemente fácil de hacer, con solo unos 10 minutos de tiempo de preparación necesarios (principalmente solo picar verduras y tirar todos los ingredientes en una olla de barro). Siempre es increíblemente popular cuando lo sirvo a una multitud, especialmente considerando que también es naturalmente libre de gluten. Pero más que nada, lo encuentro increíblemente delicioso.

Por supuesto, todos tienen sus propias opiniones cuando se trata de lo que hace una sopa de tortilla perfecta. Pero hace años, aprendí un pequeño secreto de sopa de tortilla de Rick Bayless que fue un cambio de juego para mí & # 8212 seco chiles pasilla. También conocidos como & # 8220negro & # 8221 o chiles negros, estos sabrosos pequeños son absolutos oro en sopa de tortilla. Aportan el sabor más rico, profundo, terroso y delicioso a la sopa. Y como son naturalmente bastante suaves, no debe preocuparse de que la sopa sea demasiado picante. (Aunque si te gusta un poco de picante, recomiendo agregar también un jalapeño o un serrano o dos, que combinan bien con los chiles pasilla).

Me gusta poner uno o dos pimientos pasilla en cima de los demás ingredientes para darle sabor a la sopa mientras se cuece, luego sáquela y deséchela. Pero también puede quitar el tallo, cortarlo en dados y cocinarlo directamente en la sopa. O en México, también es tradicional picar los chiles pasilla secos y espolvorear las hojuelas sobre la sopa cuando se sirve. Lo que te suene mejor.

Los chiles pasilla deben estar disponibles en las secciones de chiles mexicanos secos de la mayoría de las tiendas de comestibles. Pero si no puede encontrarlos, no se preocupe. También puede sumergir un chile ancho seco (que será un poco más dulce) o un chile Mulato seco (que será un poco más terroso). Si su tienda de comestibles no tiene & # 8217t esos, también puede sustituirlo por unas cuantas cucharaditas de chile en polvo de buena calidad, pero los chiles secos son, con mucho, mis favoritos para usar en esta receta.

Luego, una vez que la sopa se haya cocinado y esté lista para usar & # 8230

& # 8230 sólo sirve con un cucharón & # 8230

& # 8230y sírvase como está & # 8230

& # 8230 o cúbralo con cualquiera de sus ingredientes favoritos. Solo asegúrese de agregar algún tipo de tortilla chips o tiras para honrar a su homónimo. )


Sopa de pollo hecho a fuego lento con tortilla

Combine todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 4 horas o alto durante 2 horas. Sirve con totopos.

Si usa pechugas de pollo, cubra la olla de cocción lenta con pollo. Coloque todos los demás ingredientes encima del pollo y revuelva suavemente para combinar. Cocine a fuego lento durante al menos 8 horas. Una hora antes de servir, quitar las pechugas de pollo y desmenuzarlas con tenedores. Regrese el pollo desmenuzado a la olla de cocción lenta y déjelo cocinar durante la hora restante.

Rinde 12 porciones. Cada porción tiene 110 calorías, 1 gramo (g) de grasa, 8 g de proteína, 15 g de carbohidratos, 4 g de fibra y 620 miligramos de sodio.

Esta receta es parte del Proyecto Social Eats. Para obtener más información sobre la campaña Social Eats y ver recetas similares, vaya aquí.


Sopa de tortilla de pollo o olla instantánea fácil de cocción lenta

Lo mejor de todo es que usted y rsquoll tienen algunas sobras para poder disfrutarlas durante el día siguiente o dos. No se vuelve más fácil y delicioso que este Instant Pot o Sopa de pollo hecho a fuego lento con tortilla. Todo lo que tiene que hacer es agregar todo a su olla de cocción lenta y alejarse. Si desea cocinar esta receta de sopa de tortilla de pollo en la olla instantánea, solo tiene que dorar el pollo, las cebollas y el ajo, luego presionar la olla y luego puede alejarse. La ventaja de Instant Pot es que tiene una función de saltear que agregará más sabor a la sopa cuando dore el pollo.


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Ver el vídeo: Caldo tlalpeño en olla de cocción lenta (Diciembre 2021).