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Costillas con repollo agrio como en Banat

Costillas con repollo agrio como en Banat

Danuta quería repollo, ya que se hace en Timisoara al cortar carne de cerdo.
Recibió la receta de su madre, pero ya no tengo chucrut.
Buscó y encontró la tienda de cajas.
Entonces me puse a trabajar.

  • 2 cajas de 750 gr. repollo en vinagre
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 1 kg. Costillas de cerdo
  • 250 gr. pasta de tomate
  • pimienta
  • pimenton
  • 1 cucharadita de vegeta

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Costillas con col agria como en Banat:

Repartimos las costillas, en un bol ponemos manteca y una capa de repollo, unas costillas, pimentón y pimiento, vegeta, y col y costillas.

Al final una capa de col, pasta de tomate y 250 ml. agua caliente.

Ponga la tapa y déjela hervir a fuego lento durante unos 40 minutos.

Sirve con crema agria.

Buen apetito !!!


Sitios de consejos

1

Se pueden agregar hojas de laurel.

2

También puedes usar pierna de cerdo.


Costillas de cerdo con repollo agrio al horno

La col agria siempre va muy bien acompañada de hojas de laurel, que también usarás en este plato con costillas de cerdo con col agria al horno. Utilizado en la antigüedad para coronar las cabezas imperiales, el laurel es una de las especias mediterráneas más antiguas y famosas. Las hojas de laurel, utilizadas en todas las cocinas del mundo, tienen un aroma picante y ligeramente amargo. Debido a que las hojas frescas son muy amargas, las hojas secas se utilizan como alimento.


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