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Sopa de apio con tomate y tapioca

Sopa de apio con tomate y tapioca

Limpiamos y lavamos las verduras.

Zanahoria y raíz de apio cortadas en cubos; cebolla también.

Corta el pimiento en tiras o en cubos, al gusto.

Sofreír la cebolla picada, la zanahoria y el apio en 3 cucharadas de aceite hasta que estén blandas, luego agregar la pimienta, el calabacín picado y los tomates pasados ​​por el robot, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, agregar unos 2 litros de agua y dejar hervir la sopa. en aproximadamente media hora.

Espolvoree los gránulos de tapioca, déjelo hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, apague el fuego, espolvoree con verduras finamente picadas.

Deje la olla tapada durante 5-10 minutos para que los sabores se mezclen, luego sirva.

¡Buen apetito!


- cubiertos de pollo (tantos como quieras)
- 1 cebolla mediana,
- 1 zanahoria mediana,
- 1 trozo pequeño de apio,
- 2-3 tomates medianos bien maduros,
- pasta de letras,
- 1 limón,
- perejil,
- sal

Ponga a hervir los cubiertos de pollo. Deshueselos. Usa el robot para hacer las verduras lo más pequeñas posible. Por separado, robotiza los tomates hasta que se conviertan en una pasta. Exprime el jugo de limón.

Hervir las verduras en el jugo de los cubiertos, junto con la carne deshuesada y sal al gusto. Cuando estén casi cocidos, agrega los tomates y la pasta. Dejar reposar otros 10 minutos y añadir el zumo de limón. Déjalo hervir 2 minutos más, cierra y agrega el perejil picado.


Recetas de sopas y sopas # 5 Sopa de carne

Ingrediente Sopa de ternera

300 - 400 gr. mezcla de vegetales mexicanos congelados

Preparación Sopa de ternera

Cortar la carne en cubos y ponerla en agua hirviendo, tomar la espuma y dejar que hierva un rato sin verdura y luego añadir la zanahoria cortada para sopa, el apio y la cebolla. Deja que hierva un poco y luego agrega las verduras mixtas mexicanas. Después de un rato, agregue el caldo, agregue sal al gusto. Al final, añadir en un bol el borscht precocido, el alerce picado y enderezar la sopa con los 2 huevos batidos.

Sirva con crema agria y pimientos picantes, según su preferencia. ¡Buen apetito!


Cómo preparar pudín de tapioca

El pudín de tapioca es una de las recetas más populares. Y esto se debe tanto a su delicioso sabor como a la sencillez y facilidad con la que se puede preparar. Con este postre podrás alegrar cualquier mañana, siendo el pudín ideal para un desayuno acertado. Entonces, si está aburrido con los cereales lácteos comunes, puede reemplazarlos con esta receta.

Ingrediente:

I ½ caña de perlas de tapioca
⦁ 3 tazas de leche de coco
⦁ ½ taza de azúcar morena
⦁ 1 vaina de vainilla
⦁ 150 g de copos de coco.

Método de preparación:

En media taza de agua fría o leche de coco remojar las perlas de tapioca durante unos 60 minutos. Si quieres preparar la receta más rápido, puedes hervirlas en lugar de dejar que se ablanden. Ambas opciones son correctas, la única diferencia es que al hervir la tapioca perderá más propiedades nutricionales que si optas por dejarla en remojo y la textura será diferente. Sin embargo, vale la pena probar ambas opciones y ver cuál te gusta más.

Después de que las perlas de tapioca hayan estado en agua / leche durante 60 minutos, en una cacerola grande adecuada, preferiblemente con fondo antiadherente, caliente la leche, el azúcar y la tapioca a fuego medio y déjelas hervir durante 25-30 minutos. . Si quieres que las perlas no se peguen al fondo de la sartén o que se formen grumos, debes remover lenta y continuamente, mientras el pudín hierve a fuego medio. 5 minutos antes de retirar la sartén del fuego, agregue la vaina de vainilla. Cuando esté listo, deje enfriar el pudín y agregue el coco o las hojuelas de canela por encima. Si te gusta esta receta, también puedes probar el pudín de tapioca con frutas.


Lavar los tomates, cortarlos en cuatro, quitar las semillas y el tallo, y cortar la pulpa en cubos pequeños. Agrega la mozzarella, después de haberla cortado en cubos pequeños.

Pelar la cebolla y el ajo, luego picar finamente. Lavar la albahaca y secar. Retirar los tallos gruesos y picar. Luego rompa los huevos y mézclelos con la leche. Agrega sal y pimienta.

Prepare dos tortillas y, por lo tanto, use la mitad de los ingredientes para cada tortilla. Sofreír los dados de cebolla y ajo en aceite, luego espolvorear con albahaca y sofreír un poco más.

Mezcle los huevos con los tomates y se verterá la mitad de la cantidad en la sartén. Repartir uniformemente y dejar al fuego 5 minutos. Agrega la mozzarella y cocina por unos minutos más.

Retire la tortilla y fría por el otro lado, luego cocine por otros 3 minutos.


SOPA DE VACA

Desde mi punto de vista, cualquier almuerzo saludable también debe contener una sopa o caldo, ya sea crema o borscht lleno de verduras con muchas vitaminas o carne con un alto aporte proteico.

La sopa de ternera que presento a continuación es un gran acierto en mi casa y nunca dura más de dos días, sobre todo si va acompañada de unas cucharadas de crema agria y un pimiento picante fresco.

ingredientes:

  • 250 gr. caldo de carne
  • 350 gr. gorrión de ternera
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 PC. apio
  • 2 tallos de apio
  • Gras pimientos
  • 3 patatas
  • 50 gr. judías verdes frijoles
  • 50 gr. frijoles
  • 500 ml. borsch
  • 1 caja de 400 ml de tomates picados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • sal
  • 1 enlace de perejil verde
  • 1 enlace leustean

Para empezar, preparo una olla con 3 litros de agua en la que pongo a hervir los trozos de carne enteros a fuego lento.

Tomo la espuma formada en la parte superior unas cuantas veces hasta que el jugo quede muy limpio, agrego media cebolla picada y unos cubitos de apio, luego cubro la olla con una tapa y dejo que la carne hierva a fuego lento durante al menos una hora y una medio.

Mientras tanto, corte la cebolla, la zanahoria, los tallos y la raíz de apio restantes en cubos lo más uniformemente posible.

Cuando la carne esté casi cocida, sácala de la olla para hacer trozos más pequeños y vierte las verduras preparadas en el resto de la sopa.

Agregue la carne y una cucharada de sal, luego deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.

Es hora de poner papas en cubitos, pimientos morrones, guisantes y judías verdes.

Después de 5-10 minutos, prepare los tomates picados y el borscht que herví en una olla aparte y agréguelos a la sopa.

Para obtener más color y un sabor acentuado a tomate, siempre me gusta complementar con una cucharada o dos de pasta de tomate.

Coincido con el sabor de la sal, después de lo cual pongo la tapa y espero unos buenos minutos para que hierva el final.

Dejo reposar mi sopa de res durante 10-15 minutos antes de espolvorear mucho perejil fresco y alerce para mantener en la medida de lo posible su aroma natural e inconfundible que completa el sabor perfecto en el plato.


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Sopa de tomate - ¡Solo buena para los días calurosos que se avecinan!

Aquí hay una receta sabrosa: sopa de tomate. Es una sopa deliciosa y muy buena, especialmente en los días calurosos que vienen. Preparémonos para el verano y aprendamos a cocinarlo. sopa de tomate.


¿Qué ingredientes necesitamos para sopa roja:

- 2 kg de tomates bien maduros
- 2 zanahorias
- 2 cebollas
- 1 pimiento
- & frac14 apio
- & frac12 cana orez
- 3 cucharadas de aceite
- patrulla
- sal
- pimienta

Paso 1:
Pica finamente la cebolla y el pimiento morrón. Se rallan las zanahorias y el apio. Poner todo a endurecer en aceite y cuando la cebolla se dore añadir 2 l de agua. Llevar a ebullición a fuego lento.

Paso 2
Durante este tiempo, hierve los tomates por separado. Déjelo por 15 minutos después de que el agua comience a hervir y luego limpie la piel. Pasar (ya sea por un colador o en una licuadora).

Paso 3
Cuando las verduras estén casi cocidas, agregue el arroz y los tomates. Déjalo hervir hasta que el arroz esté listo. Agrega sal y pimienta y agrega el perejil picado.

Sopa de tomate es una receta irresistible. Sirva caliente en los días fríos o frío en los días calurosos. Puedes poner unas gotas de zumo de limón.


Ensalada de apio con mayonesa

La ensalada de apio siempre es popular en fiestas o eventos varios. Es muy fácil de preparar, lo más difícil es rallar el apio :) Aunque es con mayonesa, no me parece pesado, pero si quieres puedes sustituir la mayonesa por un yogur griego.

  • 300 gr de apio
  • 200 g de mayonesa de un huevo al que se le añaden 2 cucharaditas de crema agria
  • 2 dientes de ajo machacados
  • sal

Mezclar todo, la ensalada se sirve con tomates o pimientos.

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Recetas para sopa de ternera

La sopa de carne se puede preparar de varias maneras, con trozos tiernos de carne, verduras de temporada y verduras, y luego se puede servir con un poco de crema agria. Aquí tienes algunas recetas para inspirarte:

Receta clásica de sopa de ternera

  • 650 g de ternera, cortada en cubitos
  • 400 ml de jugo de tomate
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 cebollas grandes
  • 3 patatas medianas
  • 1 pimiento morrón
  • 1 apio mediano
  • 1 manojo de perejil fresco
  • aceite de oliva
  • sal

Comience lavando y limpiando bien las verduras, luego corte las zanahorias en rodajas y el apio, el pimiento morrón y las papas en cubitos. Picarás finamente la cebolla. Ponga unos 4 litros de agua en una olla y agregue la carne picada. Lleva la carne a ebullición hasta que se forme espuma en la parte superior (unos 20 minutos), que retirarás con un batidor. Deje que la carne hierva durante otros 20-30 minutos, retirando, de vez en cuando, la espuma que se forma.

Una vez que ya no se forme la espuma, agrega la cebolla, la zanahoria y el apio y déjalos hervir por otros 20-30 minutos. Luego agregue los pimientos morrones, los guisantes y las papas y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Una vez cocido, añadir el jugo de tomate, un poco de sal y aceite de oliva y dejar hervir la sopa de res por otros 15 minutos. Cuando la sopa esté lista, agregue el perejil picado y sirva.

Receta de sopa de carne agria

  • 1 kg de ternera con hueso, preferiblemente salmuera o pulpa
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 apio pequeño
  • 2 cebollas medianas
  • 1 raíz de perejil
  • 200 g de col blanca finamente picada
  • 200 g de guisantes congelados
  • 2 pimientos morrones
  • 2 patatas medianas
  • 2 tomates medianos
  • 1 enlace de alerce fresco
  • borscht, al gusto
  • sal y pimienta para probar

Empiece por hervir la carne en agua fría con sal. Hervir la carne a fuego lento, mientras se quita la espuma que se forma en la superficie. Opcionalmente, para cocinar la carne más rápido, puede usar una olla a presión. Mientras tanto, puedes preparar las raíces. Pelar, lavar y picar finamente la cebolla, y cortar en dados las zanahorias, el apio y la raíz de perejil.

Una vez que la espuma ya no esté formada, pincha la carne con un tenedor, para ver si ha hervido lo suficiente, más de la mitad. Deberías encontrar algo de resistencia. Luego agrega las raíces.

Deja que la sopa de carne hierva a fuego lento mientras cocinas el resto de las verduras. Cortar el pimiento en dados, pelar las patatas y cortarlas en dados. Una vez que las raíces comiencen a ablandarse, puedes agregar los pimientos, los guisantes y la col blanca finamente picada.

Mientras tanto, compruebe si la carne está cocida. Cuando el tenedor entre con facilidad, sácalo de la olla, déjalo enfriar un poco y luego lo puedes cortar en cubos. Vuelve a poner la carne en la olla. Cuando las verduras estén casi cocidas, agregue las papas. Una vez que hayan hervido, echamos los tomates a la olla, que previamente habéis escaldado, pelado y cortado en dados. Hervir el borsch por separado y agregarlo a la sopa. Lleve el contenido a ebullición y retire la olla del fuego. Agregue sal y pimienta al gusto, pero también alerce finamente picado. Puedes servir sopa de ternera con un poco de crema agria.

Receta de sopa de ternera de Transilvania con crema agria

  • 500 g de ternera
  • 200 ml de jugo de tomate
  • 3 zanahorias
  • 1 chirivía
  • 1 raíz de perejil
  • ½ raíz de apio
  • 1 cebolla grande
  • 2-3 patatas medianas
  • hojas de apio
  • 1 enlace de perejil
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • alcaravea
  • pimenton
  • unos huesos de ternera para degustar
  • 3-4 yemas
  • 450 g de crema agria (20%)
  • un poco de jugo de limón, opcional

Empiece por hervir la ternera, junto con los huesos de ternera, en una olla con agua fría, sal y unos granos de pimienta. Deje que la carne hierva durante unos 45 minutos, tiempo durante el cual siempre formará espuma, hasta que el jugo quede claro. Mientras tanto, lave y limpie las verduras y verduras. Corta las papas en cubitos, las zanahorias en rodajas, las chirivías, la raíz de perejil y el apio en cubos, y puedes picar finamente la cebolla.

Agrega dos cucharadas de aceite a una sartén y sofríe un poco las zanahorias. Cuando la carne esté casi cocida, puedes sacarla de la olla y cortarla en cubos. Cuele la sopa por separado en otra olla, agregue la ternera y las verduras previamente preparadas. Llevar todo a ebullición y añadir las hojas de apio y perejil. Eventualmente, puede agregar agua si el jugo ha caído. Cuando hierva la sopa de ternera añadir la ramita de tomillo, el laurel, la pimienta y un poco de comino molido. Luego agregue dos cucharadas de pimentón y jugo de tomate. Llevar todo a ebullición hasta que las verduras estén blandas. Sazone con sal, si es necesario.

Cuando la sopa de ternera haya hervido, retire las hojas de apio y la ramita de tomillo. Prepara la mezcla de yemas y crema agria para alisar la sopa. Mezclar la crema agria con las yemas y 2 cucharadas de la sopa, hasta que la composición esté fina, luego agregarla sobre la sopa y mezclar bien. Eventualmente, puedes agregar un poco de jugo de limón, al gusto.

Receta de sopa de ternera campesina

  • 1 kg de ternera con hueso
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 cebolla grande
  • 2 patatas medianas
  • 1 pimiento morrón grande
  • 1 raíz de chirivía
  • 1 apio (aprox.200 g)
  • 100 g de guisantes
  • 150 g de judías verdes
  • 200 g de col blanca
  • 400 g de tomates en caldo
  • 1 enlace leustean
  • 1 enlace de perejil
  • sal, al gusto, al gusto

Retire la carne del hueso y lávela bien, luego puede cortarla en cubos. Ponga a hervir la carne picada y los huesos en una olla con agua y sal durante aproximadamente una hora. Siempre haga espuma hasta que el jugo quede claro. La carne debe quedar blanda al pincharla con un tenedor.

Mientras tanto, prepare las verduras y retire los huesos de la olla. Lavar, limpiar y cortar zanahorias, cebollas, patatas, pimientos morrones, raíz de chirivía y apio. Puedes picar finamente la col blanca. Agrega las verduras picadas a la olla en la que hierve la carne (sin las patatas), junto con los guisantes y las judías verdes. Deje que la sopa de carne hierva a fuego lento. Cuando las verduras y la carne estén penetradas, agregue las papas y déjelas hervir durante unos 20 minutos.

Luego agregue los tomates en caldo y borscht al gusto, dependiendo de qué tan agria desee que sea la sopa de carne. Deje hervir unos minutos más y agregue sal al gusto. Cuando esté listo, retire la olla del fuego y agregue el alerce y el perejil finamente picados.