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Aderezo para pizza con mozzarella, anchoas, chile, alcaparras y perejil

Aderezo para pizza con mozzarella, anchoas, chile, alcaparras y perejil

Aderezo para pizza con mozzarella, anchoas, chile, alcaparras y perejil

Un sabor salado brillante

  • Alemania
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Un sabor salado brillante

Rinde suficiente para 1 pizza

Cocina en 50 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 506 25%

  • Grasa 44,8g 64%

  • Saturados 12,5g 63%

  • Azúcares 2.6g 3%

  • Proteína 19,3g 39%

  • Carbohidratos 5.1g 2%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 filetes de anchoa
  • ½ guindilla roja fresca, en rodajas
  • 1 cucharadita colmada de alcaparras pequeñas, enjuagadas si están saladas
  • aceite de oliva virgen extra
  • ½ limón, ralladura y jugo de
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 50 g de mozzarella
  • 1 cucharada de perejil fresco de hoja plana finamente cortado
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida

receta adaptada de

Italia de Jamie

Método

  1. Asegúrate de conseguir anchoas en conserva de buena calidad para esto, de lo contrario no vale la pena hacerlo.
    La receta para la masa de pizza y salsa de tomate se puede encontrar aquí.
  2. Corta los filetes de anchoa a lo largo por la mitad y añádelos a un bol con la guindilla en rodajas - siéntete libre de usar tanto como quieras - las alcaparras, un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y la ralladura de limón. Exprima también un poco de jugo de limón y mezcle. Deje reposar las anchoas en la marinada durante 15 minutos. Unte la salsa de tomate uniformemente sobre la base de la pizza y esparza trozos de mozzarella por encima. Colocar uniformemente sobre los filetes de anchoa, esparcir sobre las alcaparras y la guindilla, y espolvorear con un poco de perejil y condimento. Rocíe con el aceite de marinado sobrante y cocine hasta que esté crujiente y dorado.


Ver el vídeo: Receta de Pizza con Mozzarella y Pesto 2ª parte. LHCY (Octubre 2021).